[蛋糕] 櫻桃起士蛋糕

看板baking (烘培)作者 (眼淚鹹鹹的)時間17年前 (2008/04/04 13:04), 編輯推噓2(203)
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材料簡單、做法也不繁複,吃起來的口感類似蒟蒻果凍, 搭配酸酸的櫻桃,很香很好吃喔~ 材料:消化餅乾60g、融化奶油30g、cream cheese200g、細砂糖60g、蛋黃2個、 吉力丁2.5片、鮮奶油100g、櫻桃派餡適量、鮮奶油適量 做法: 1.100g鮮奶油打至六分發備用。 2.消化餅乾壓碎與融化奶油拌合,緊壓於蛋糕模底,冷藏備用。 3.cream cheese加細砂糖隔水加熱攪拌至光滑無顆粒狀。 4.蛋黃過篩加入快速攪拌。 5.再將泡軟的吉力丁片隔水加熱後倒入拌勻。 6.加入1拌勻後倒入模型冷凍2小時,將櫻桃派餡平鋪於蛋糕表面,周圍擠上打發 鮮奶油即可。 圖文網誌篇:http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12235612 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.148.140

04/04 21:30, , 1F
不用烤又很漂亮的蛋糕欸!
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04/04 22:28, , 2F
請問你的外為那圈是怎麼脫模的壓 看起來好平滑哦!!!!
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04/04 22:29, , 3F
還有 請問有可能上面裝飾的鮮奶油直接用起司糊擠嗎@"@
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04/04 23:05, , 4F
我是使用可脫模的模型,脫模的時候用熱毛巾在外圍敷一下喔~
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04/04 23:07, , 5F
上面裝飾的奶油是另外打發的鮮奶油喔^^
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文章代碼(AID): #17zRRRGo (baking)
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