[甜點] 咖啡冰淇淋

看板baking (烘培)作者 (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)時間17年前 (2008/04/04 16:59), 編輯推噓4(406)
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網誌圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/16118838 應該會好一陣子常做冰淇淋吧 XD 食材 1. 鮮奶油1/2杯 蛋黃2個 砂糖1/4杯 牛奶1/3杯 3合1咖啡粉一包 製作 1. 先將蛋黃跟糖打至發白 加入牛奶及咖啡粉攪勻 用小火煮至變濃稠熄火 (不要煮開喔!!! 不然變蛋花湯) 然後再隔水冷卻 2. 把鮮奶油打發後 倒入上面的液體 混合均勻後倒入冰淇淋機 3. 將冰淇淋機冰入冷凍庫 3-4小時後 即可食用 備註 1. 正常的糖量是1/2杯 不過你的咖啡粉跟詩詩買的西雅圖拿鐵咖啡一樣甜的話 記得一定要減量喔!! 2. 這裡的牛奶可以直接用水代替喔!! 做出來口感沒有差! (因為剛做出來時太甜了!! 所以又倒進一堆水 繼續攪拌 結果發現口感和味道沒有差別喔) 3. 若沒有冰淇淋機 可以用手打的 只是要一直從冷凍庫裡拿出來攪打有點累!! (湯匙連同液體一起冰入 每隔半小時攪拌一次) -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!(*≧ω≦*) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.30.170 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.30.170 ※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.30.170 (04/04 17:00)

04/04 21:25, , 1F
翩翩最近是板魁喔XD這幾天常常看到你的文章
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04/05 03:04, , 2F
偶不訴翩翩 XD
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04/05 11:52, , 3F
請問一杯是多大的杯???
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04/05 13:16, , 4F
一般的量杯喔
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04/05 13:31, , 5F
就是金屬材質的嗎??一個刻度50ML??
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是的
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04/05 21:25, , 7F
我今天下午也做了哦!!冰到現在還沒有很結凍!!吃起來感
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覺可能要完全冰透吃起來才不會很油的感覺
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04/05 22:29, , 9F
啊...對不起,請原諒老人家....是詩詩orz
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04/06 02:13, , 10F
你要不要再多加點水進去看看
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文章代碼(AID): #17zUu1L_ (baking)
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