[甜點] 咖啡冰淇淋
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應該會好一陣子常做冰淇淋吧 XD
食材 1. 鮮奶油1/2杯 蛋黃2個 砂糖1/4杯 牛奶1/3杯 3合1咖啡粉一包
製作
1. 先將蛋黃跟糖打至發白 加入牛奶及咖啡粉攪勻 用小火煮至變濃稠熄火
(不要煮開喔!!! 不然變蛋花湯) 然後再隔水冷卻
2. 把鮮奶油打發後 倒入上面的液體 混合均勻後倒入冰淇淋機
3. 將冰淇淋機冰入冷凍庫 3-4小時後 即可食用
備註
1. 正常的糖量是1/2杯 不過你的咖啡粉跟詩詩買的西雅圖拿鐵咖啡一樣甜的話
記得一定要減量喔!!
2. 這裡的牛奶可以直接用水代替喔!! 做出來口感沒有差!
(因為剛做出來時太甜了!! 所以又倒進一堆水 繼續攪拌
結果發現口感和味道沒有差別喔)
3. 若沒有冰淇淋機 可以用手打的 只是要一直從冷凍庫裡拿出來攪打有點累!!
(湯匙連同液體一起冰入 每隔半小時攪拌一次)
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※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.30.170 (04/04 17:00)
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