[問題] 布朗尼&蘭姆酒?

看板baking (烘培)作者 (為了逃避而逃避)時間17年前 (2008/04/05 16:51), 編輯推噓1(103)
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今天參考了pinguino37大的布朗尼食譜 作了一次 感覺是成功了 不過我少放了蘭姆酒 爬了文 發現它的作用是提味(沒錯吧?) 所以還看到有的食譜是用白蘭地 因為我懶得再去買 所以沒加 不過家裡有之前買的咖啡酒 本來想試著加看看 結果後來忘了 所以沒放XD 所以 我的問題是 作布朗尼時 咖啡酒可以代替蘭姆酒(白蘭地)嘛? 還有 pinguino37大是用六吋模烤 我自己改成小烤模 杯型的 那烤的時間是不是要稍微縮短? 因為吃起來有點乾 (還是因為沒加蘭姆酒??) 麻煩各位解答了 :) --   習慣 單純的喜歡 http://www.wretch.cc/album/minaki -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.105.84

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kahlua咖啡味道很重耶
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那是我自己愛加啦,覺得這樣比較好吃,沒加就少股味兒
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可以試別種酒啊,說不定有更配的呢,嘻嘻
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烤小份量我會降溫,不過重點是要有熟即可,參考看看
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文章代碼(AID): #17zpsPoq (baking)
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