[問題] 麵團不發`是不是酵母壞了?
剛剛在做蔥花麵包~
我用的是速發酵母~看克萊兒小棧的材料換算
一小匙3.3克左右~我不知道一小匙是哪一種匙
我就用1/4茶匙 因為最小就是這個
這樣會不會不夠阿?
我需要2g
麵團到現在都還沒長大
是酵母壞了還是用量不夠?
酵母有開過了~
如果是用量不夠的話，現在有什麼方法補救嗎?
還是就繼續做沒差?
這樣麵包會不會很硬阿?
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