[問題] 可以材料減半但模具不變 烤出戚風嗎?
又有朋友生日...
想說烤個以慕斯為主的蛋糕給她
下面墊底的預計用白巧克力做成白巧克力戚風
上面則是加上檸檬慕斯
這樣整個蛋糕就白白的( ̄▽ ̄#)﹏﹏
又有檸檬又有巧克力味XD
再加上小泡芙天鵝裝飾
問題就來了
下面墊底的是一片戚風
但是正常烤出來一整個戚風可以切3片
剩下的2/3不知道該怎麼解決掉=3=
(不要說吃掉 囧...很常烤蛋糕 每個都這樣吃 會胖...)
所以說我可以拿1/3的材料 做成戚風糊
倒到一樣9吋的模具
而烤出高度1/3但蓬鬆度不變的戚風嗎??
啊..再借我問一下
白巧克力做戚風 應該可行吧!?
還有就是泡芙的卡士達醬如果做太多冰起來
可以放多久啊??
感謝^^
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