[洽特] 隔熱驚人的玻璃烤盤
我的美式大烤箱有兩層，
各可以放兩個烤盤。
所以每次要烤麵包的時候，
我一定要加烤餅乾，
總覺得這樣比較物盡其用，
不會浪費 XD
--
這一次我挑了上火190℃/下火160℃的麵包食譜；
搭配上火170℃/下火160℃的餅乾食譜。
我的烤箱不能調上下火，
直接設定180℃；
麵包放上層；
餅乾放下層，並且多套一個烤盤(減緩熱對流)。
多此一舉的圖解：
180℃～180℃～180℃～180℃～ 目標190℃
麵包 麵包 麵包 麵包
└---------┘ └---------┘ 目標160℃
"""""""""""""""""""""""""" 目標170℃
小餅乾們 小餅乾們
╘========╛ ╘=======╛ ←套兩層玻璃烤盤
""""""""""""""""""""""""""
180℃～180℃～180℃～180℃～ 目標160℃
自以為安排地很妥當。
可惜從來也沒有人告訴我，
兩層玻璃烤盤隔熱一級棒……
麵包都烤好了，
餅乾還生得很 Orz
(我的餅乾成品本來應該是方方正正的小格子狀，
結果因為烘烤的溫度不夠，就攤掉了，哭哭。)
--
抱怨完了。
標題就說是洽特了嘛 X-P
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 99.147.12.203
※ 編輯: noone 來自: 99.147.12.203 (04/15 15:42)
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