[問題] 請問瑞士捲做好可以放多久呢 ?

看板baking (烘培)作者 (midnightalk)時間17年前 (2008/04/21 22:48), 編輯推噓2(203)
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想請問大家戚風瑞士捲保存期限是多久呢? 為什麼我做好放冰箱大概兩天就會出現小小的黑點? 這是霉嗎?因為時間太短了,有點難相信…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.52.218

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塑膠袋封好 冷凍1個月沒問題~ (果醬可能會凍壞掉)
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兩天會發黴~ 可能是冰箱 或是蛋糕沒冷卻好的問題~
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我上次放了四天,沒事耶
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做好的瑞士捲有正確的冷卻及包裝是可以在冷藏放約四~七
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天的喔,如果要放冷凍建議用奶油餡,切片後分裝比較好
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文章代碼(AID): #183AbKKg (baking)
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