[蛋糕] 周美青最愛柏林巧克力蛋糕
此款柏林巧克力蛋糕看似重奶油和戚風的綜合產物，
但在我看來它比較像一個典型歐陸分蛋海綿。
因為個人認定分蛋海綿和戚風最大的分別在使用油脂的不同
（詳見此文http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006408.html），
且若此蛋糕真的是一款源自柏林的經典蛋糕，
歐陸又從來不見戚風蛋糕的身影，
不能因為它用分蛋打法就把它歸到戚風家族去。
做法粗分三部份：
1.製作蛋糕体
2.製作甘納許
3.抹面裝飾
詳細配方古狗找的到，姑且留一個代表性連結：
http://forum.timway.com/f/viewthread.php?tid=157562
照片和製作心得筆記我的部落格上有，歡迎參觀：
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006487.html
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我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
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