[問題] 請問一下熟布丁?

看板baking (烘培)作者 (kiwi)時間17年前 (2008/05/07 22:00), 編輯推噓0(002)
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統一的熟布丁好好吃... 想請問一下"熟"的原理是??? 而且如果想要自已做的話該怎麼做呢?? 謝謝分享^^ -- 這是簽名檔辣~ http://www.wretch.cc/user/kiwicats 沒有食記也有網誌喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.6.17

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用凝結不加蛋的是統一的一般布丁
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有加蛋用烤的是熟布丁也有布蕾的說法
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文章代碼(AID): #188RNca9 (baking)
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