[問題] 我的磅蛋糕太乾...
昨天參考了精華區裡athenavan大的大理石磅蛋糕,可是朋友說覺得吃起來有點乾,請問
能怎麼解決呢?
下面是這份配方跟作法~
材料：
無鹽奶油 100g
細砂糖 70g
低粉 100g
泡打粉 1/2匙
香草精 1/2匙
蛋 2顆
無糖可可粉 10g
作法：
1.奶油放室溫回軟 加入砂糖攪拌均勻
2.依序加入香草精&打散的蛋汁 快速的攪拌均勻
3.將過篩好的低粉&泡打粉加入麵糊中 充分拌合均勻
4.取1/3的麵糊至另一個鍋子 篩入無糖可可粉
5.將作法3中的麵糊用刮刀刮入烤模中 接著在刮入作法四的可可麵糊
用橡皮刮刀稍微拌合呈大理石狀
6.烤箱預熱180度 烤約30分
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.88.23
→
05/08 10:20, , 1F
05/08 10:20, 1F
→
05/08 10:21, , 2F
05/08 10:21, 2F
→
05/08 10:22, , 3F
05/08 10:22, 3F
推
05/08 17:01, , 4F
05/08 17:01, 4F
推
05/10 02:38, , 5F
05/10 02:38, 5F
→
05/10 02:38, , 6F
05/10 02:38, 6F
→
05/10 20:27, , 7F
05/10 20:27, 7F
→
05/11 01:33, , 8F
05/11 01:33, 8F
→
05/11 01:35, , 9F
05/11 01:35, 9F
baking 近期熱門文章
15
58
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
