PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 起士蛋糕的起士糊太稀了 囧

看板baking (烘培)作者 (藍)時間17年前 (2008/05/13 16:25), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
剛剛發現cream cheese上有奇怪的紅色之後 想說要快點用掉 就用刀子把表層全部切掉 剩下的拿去做重乳酪 結果在加牛奶的時候不小心加得有點多... 現在烤了半小時他還是很軟 像布丁一樣 囧 請問有辦法補救嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.232.63
推
05/13 16:44, , 1F
經過化學反應後....可能有點難。不過可以試試加些麵粉？
05/13 16:44, 1F
→
05/13 16:52, , 2F
我在想等它涼了之後放進冷凍庫...作成類似冰淇淋口感不知道
05/13 16:52, 2F
→
05/13 16:53, , 3F
可不可行
05/13 16:53, 3F
推
05/13 17:05, , 4F
經過神奇的紅色"加持"有什麼不一樣的味道嗎（超好奇）
05/13 17:05, 4F
推
05/13 17:06, , 5F
欸？我都沒有想到欸。我覺得應該是可行的。因為冰淇淋也
05/13 17:06, 5F
→
05/13 17:06, , 6F
是類似的配方吧？
05/13 17:06, 6F
推
05/13 17:07, , 7F
呃....難道是會出現酒香？...
05/13 17:07, 7F
→
05/13 17:14, , 8F
我把紅色全部切掉了 因為只有一點點 味道應該沒變吧XD"
05/13 17:14, 8F
→
05/13 17:25, , 9F
發霉了，菌絲應該早就侵入到下層了吧@@
05/13 17:25, 9F
推
05/13 21:10, , 10F
我之前的安佳乳酪起司 也是發霉有紅點 那吃起來味道很怪orz
05/13 21:10, 10F
→
05/13 22:17, , 11F
可是我吃起來跟本來差不多耶 可能只有表面一點點的關係?
05/13 22:17, 11F
‣ 更多 rinrei 的文章
文章代碼(AID): #18AL20As (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 rinrei 的文章
文章代碼(AID): #18AL20As (baking)