[麵包] 鮪魚夾心麵包
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/starsdream/30867101
純文字版：
昨天做了鮪魚夾心麵包
結果酵母加太少了...等麵團長大等好久阿~
還把電動打蛋器給用壞了
埃埃
還是乖乖用手揉麵比較好
材料：
高粉 400g
無鹽奶油 60g
鹽 3g
酵母 6g
糖 60g
蛋 1個
裝飾：
蛋黃1個 + 一大匙水
內餡：鮪魚罐頭3個+黑胡椒粒+美奶茲
做法：
1.所有材料除了奶油，揉成團狀
2.加入奶油，揉至麵團出筋可以拉出薄膜
3.第一次發酵1小時
4.揉出空氣，將麵團分塊(約75g)，包入內餡封口，表面刷上蛋液
5.第二次發酵30分鐘
6.烤箱180度烤10~15分鐘左右
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