[點心] 花生可麗餅
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材料 :
1. 全蛋 1顆
2. 糖 30g
3. 鹽 1g
4. 牛奶 60g
5. 水 60g
6. 低筋麵粉 100g
7. 玉米粉 5g
8. 融化奶油 15g
9. 花生醬 適量
做法 :
1. 全蛋加糖打勻後加入鹽.牛奶.水,拌勻
2. 續加入過篩後的低筋麵粉.玉米粉,拌勻
3. 最後加入融化奶油拌勻,鬆弛30分鐘
4. 取一平底鍋,抹上些許奶油後將麵糊倒入
5. 快速用刮棒將麵糊由內往外擴展至整個平底鍋
6. 隨後塗上花生醬,烤至邊緣捲起呈金黃酥脆狀即可
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