[問題] 蛋糕新手~奶油的問題!
我第一次要打奶油花(!?) 想做可以當內餡的奶油
去買了鮮奶油 打了一陣子以後
漸漸的變的比較濃稠 可是還不到那種可以把碗倒放都不會掉下來的境界
他就突然 發生了奇怪的變化
出奶水了!!!
然後就開始變的湯湯水水的 越打越奇怪 還有點油油的感覺
到最後變得根本沒辦法成形
請問 我大概是哪方面出了錯??
是打太久 還是打的方向 還是哪邊有問題>"<
謝謝各位大大的指導!!! 我是超級新新手
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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