[蛋糕] 蔓越莓蜂蜜小蛋糕

看板baking (烘培)作者wan0119 (江映月心映人間)時間17年前 (2008/08/31 00:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://www.wretch.cc/blog/bigwanting/12352161 有圖網誌版 ~~~~ 我忘記食譜是從哪裡看來的耶！應該是楊桃烘焙網吧。我很喜歡做這個蛋糕，因為超方便的，而且做出來的成果也很討喜！材料高筋麵粉 145G 無鹽奶油 145G 糖粉 100G 蜂蜜 40G 乳化劑 4G 鹽 5G 奶水 14G 全蛋 3個蔓越莓 50G 蘭姆酒適量作法 ◎把麵粉跟糖粉先過篩 ◎把奶油放在室溫軟化 ◎從麵粉到奶水的全部材料都一起攪拌，攪拌到麵糊的體積變大，變白有絨毛狀 ◎接著將蛋分次加入 ◎蔓越莓切碎，浸泡在酒裡面 ◎將打好的麵糊裝入擠花袋(或是一邊的塑膠袋也可)，擠入模型中 ◎將蔓越莓灑在表面上 ◎送入烤箱180度烤10~15分鐘即可哈哈，這真是一個很簡單的蛋糕，但是送入嘴裡的時候有淡淡的酒香，以及蜂蜜的香甜，搭配一壺花茶真的是太棒了。 -- 。。。○ 　　﹀/﹀　　√﹀ ....我來了～～ http://www.wretch.cc/blog/bigwanting -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.204.123 ※ wan0119:轉錄至看板 cookclub 08/31 00:05