PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 麵包吃起來像 muffin

看板baking (烘培)作者deuter (Harold)時間17年前 (2008/09/17 10:16)推噓0(0推 0噓 1→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

昨天用麵包機做麵包加了湯種放了一天還是軟的還不錯但是吃起來的口感像 muffin, 像顆粒狀的, 不像一般的軟麵包請問這是甚麼原因? 水太多? 太少? 還是發酵不夠? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.18.242.214

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