Re: [問題] 麵包機的奇怪味道...
: 為什麼我用麵包機烤出來的麵包這麼叫人失望(淚)
: 是我的步驟出了什麼問題嗎...
: 還有...為什麼會有奇怪的機器味道...
: 麻煩各位前輩指點
: 謝謝大家!!!!T T
妳是第一次用這機器嗎??
通常第一次使用，要先將麵包桶內抹一層油，再啟動烘烤功能，空燒10分鐘左右
我買的是福樂麵包機
第一次用麵包機要先做養護的工作XD 我也有那種怪味
空燒一次之後，後來做就慢慢沒有味道了^__^
我通常不指望麵包機烤出來的麵包能有多美味XD(別打我>"<)
只拿它來打麵團和發酵，之後再挖出來桿捲做第2次發酵，再用烤箱烤^^
麵團沒長大的話，可能是酵母的問題，秤錯或者是酵母失去活力
還是妳的奶油太早下?麵團還沒打到擴展就下油脂的話，會讓麵團筋性不夠。
這篇文章妳可以參考看看^^
http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/21459021
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