[蛋糕] 巧克力蛋白蛋糕
圖文版:http://0rz.tw/554FZ
朋友生日…做了一個蛋糕給他…
是我之前失敗過的巧克力蛋白蛋糕…
上次因為是用小烤箱一下就烤焦了…
這次有了大烤箱果然容易多了…
不過個人覺得奈潔拉的食譜有點太甜…
所以應該要減少糖的份量…
照片看起來醜醜的…應該說很醜...
因為時間的關係鮮奶油都融化了…
也可以做自己喜歡的icing...
巧克力蛋白蛋糕（10人份）
材料：
蛋白6顆 白糖300克
香草精1匙 可可粉3匙
巧克力50克 白醋1/4茶匙
蔓越莓適量 鮮奶油適量
作法：
1、蛋白打發，慢慢加入白糖打勻，加入白醋、可可粉、香草精、打勻
2、將巧克力刨絲後加入打勻入模
3、烤箱預熱180℃ ，放入後馬上轉成120℃ ，烤1.5小時
4、塗上鮮奶油，灑上蔓越莓
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評價是主觀的
唯有科學根據之事物
才有所謂的事非對錯
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10/13 21:56, , 1F
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