PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 核桃不脆怎麼辦?

看板baking (烘培)作者sugarpiano (沒有別的\)時間17年前 (2008/10/09 19:00)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

想請問大家，我包在麵包裡的核桃，烤出來後放置到涼，都無法有脆脆的口感，是一種微軟微熱的口感，我必須在包入麵包前做什麼步驟嗎?還是大家的經驗都會如此? 我比較想要脆脆的口感...請提供意見!感恩! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.65.176

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