[點心] 軟Q香蕉煎餅
圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/catvivi2775/18558337
一直很喜歡吃香蕉,香濃的特殊東亞氣息.
也是台灣驕傲的水果之ㄧ
運動前不適合吃太多
這時貓咪就會把香蕉當作正餐.
但是每次買一串焦,常常在吃完前
香蕉就長出一堆老人斑了.
今天早晨起床後就決定把黑香蕉變成煎餅吧!!
材料:
蛋 一顆
黑香蕉 一根
低粉 3T
牛奶 50c.c
步驟:
1.把黑香蕉壓成泥狀
2.雞蛋稍微打發泡後加入香蕉泥與牛奶攪勻
3.分次灑入過篩的低粉,
扮至沒有麵粉顆粒為止.
4.將麵糊倒入預熱好的平底鍋中,
麵糊表面出現小氣泡後,
且周圍因熱氣稍微離開鍋底時,
翻面再煎30秒就可以起鍋.
因為貓兒用的麵糊中,香蕉泥比例較高
所以煎的時候較難翻面,
火力也要較小以免燒焦
但是,因為香蕉本身具有果膠.
所以餅皮吃起來很Q呢!!
煎的時候,就可以聞到濃濃的香蕉味喔!!
因為熟成的香蕉,口味偏酸,
所以貓兒就用花生醬來配香蕉煎餅,
其實,有苦甜巧克力醬會更好喔!!
煮上一壺咖啡,又是個美好的早晨囉!!
今天的咖啡味道很特別,
貓兒向貓爸學習,
在咖啡壺中丟個紅茶包.
茶香與咖啡香相輔相成,
貓爸的創意真不賴哈哈!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.200.90
推
05/04 12:26, , 1F
05/04 12:26, 1F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
