PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 燙種土司的鮮奶油,奶油與水

看板baking (烘培)作者dash100 (runner)時間17年前 (2008/10/24 10:39)推噓0(0推 0噓 3→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

以精華版的8>8>11燙種波特土司而言,想以鮮奶油代替奶油,應是?克,另水量是否需減少? 鮮奶油可加熱來燙麵粉嗎?如果用全脂鮮奶來代替水,鮮奶油量需減少嗎?敬請教導. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.200.237

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