[餅乾] Biscotti (黑糖桂圓風味)
有圖blog版: http://www.wretch.cc/blog/cantemus0227/21295853
在我家最受歡迎的健康餅乾
不含油份 配茶配點心都超棒的喔!
每次我都會隨喜好加入不同的堅果類
這次還中西合壁地加了龍眼乾咧XD 結果也很不錯唷:3
材料:
全蛋1個
黑糖45g
低筋麵粉120g
泡打粉1/8小匙
切碎核桃 40g
杏仁角 10g
小麥胚芽 10g
切碎龍眼乾50g
作法:
1.全蛋加糖打至起泡,顏色稍微變白(不必打發)
2.先加入果乾與核果類，再加入粉類拌勻成團，揉成長條狀
3.移至烤盤上,以160度/先烤35分鐘,取出稍涼後切片約1公分厚度,排回烤盤上續烤15分
(可烤10分鐘後翻面續烤 上色會更好看)
4.完成囉!!
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