PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 關於湯種

看板baking (烘培)作者body (body)時間17年前 (2008/10/26 07:39)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

爬了一下文也看了一下精華區關於湯種的作法一般都是說水:高粉=5:1 加熱後放涼再用，有的寫說要放六個小時想請問一下，一定要放涼才能用嗎? 不能一煮完馬上使用嗎? 原因何在呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.217.153.38

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