[點心] 法式黑櫻桃派Clafoutis---完全無油喔!!
Clafoutis中文翻成法式櫻桃派,通常是以大量黑櫻桃做成
的一種甜點,也能以其他莓果,蘋果,桃李等新鮮水果代替,
是一道源自於法國中央偏西南地limousin一區的甜點,用
了大量鮮果,麵粉,糖,蛋製成,不加其他油脂,嚐起了軟嫩
不膩口,推薦給大家喔~
以下食譜翻至於法文食譜ripailles
法式櫻桃派 Clafoutis 6人份
製作時間:10分 烘烤時間:20分
黑櫻桃(or其他水果)...........................500g
麵粉.........................................125g
蛋............................................2個
牛奶..........................................25ml
糖......................................50g + 50g
奶油(用於塗在模具上)..........................少許
1.將麵粉倒在容器中,整成井狀,將蛋一個一個加入拌勻.
2.加入50g糖再加入牛奶拌勻,此時麵糊應該是流體狀,將
烤模塗上一層奶油,鋪上櫻桃,再將麵糊倒入,送入烤箱
180度烤20分.
3.出爐後,立即在上頭灑上剩下的50g糖粉,就可以享用囉~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 212.99.126.166
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