[問題] 製做香蕉蛋糕時用的油類和量有什麼影響？
做了幾次的香蕉蛋糕都還蠻成功的..
但有幾個問題想請教一下：
1.配方中的油，如果種類不同會有什麼不同的影響或結果嗎？
我曾試過葵花油和奶油，也試過兩種混合，但好像沒什麼影響.
想問問看大家都用什麼油做出來比較好.
2.油一定要用那麼多嗎？我的配方粉量有200g，油要有110g.
如果我把油量減少，對蛋糕會有影響嗎？
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