[蛋糕] Cheeze Cake--> 不會失敗版

看板baking (烘培)作者gigiy1234 (ThInK PiNkY)時間17年前 (2008/11/21 15:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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最近很有空，朋友問我簡易甜點的作法，我想到以前的食譜於是po文上來給大家分享，同樣的版本還有巧克力版本，我有把照片也po在網誌上，有興趣的人可以看一下^^ ********我以前是不吃奶類製品，後來改性也只吃幾種特製的蛋糕甜點************** 我覺得這種作法的蛋糕熱量雖高，但口味很棒!! 原味起司蛋糕: 這個做法跟巧克口味差別在於蛋白要分開打發另外不加玉米粉加奶油使蛋糕體成型原味起司蛋糕烤好非常香濃吃一口入口即化的感覺很幸福不過高熱量最好和朋友下午茶或是參加Party時帶去與大家分享這也是另一種心機啦! 呵呵~~ 雖然每次做甜點都有算成功可是我覺得心情好時做起來特別好吃那種感覺就像是: 甜點果然是一種藝術呀! 以下是原味起司蛋糕的食譜為英國室友提供英國口味可信度很高! 而且也非常creamy!! 1. box of soft cheese (200g), about 150g butter, 2 eggs, 60 sugar, the biscuit 2. cheese and butter in room temperature 3. crash biscuit and mix it with some butter. Bake in oven for 10 to 15 mins, 180 degree 4. whisk egg white till it is hard, then put 20g sugar slowly and continute whisking 5. mix egg yellow, 40g sugar, 100g soft cheese 6. mix 3 and 4. you should taste it to try it is sweet enough. Put it in 2. and bake for 30 to 50 mins in 180 degree, till the cake is not too watery and soft. U can use a stick to test. 7. when it is cool, put in fridge for 2hurs. Should be ready! 另外有巧克力版本圖文網誌:http://heavenrunner.pixnet.net/blog/post/13581724 -- Pinky的幻想世界: http://blog.pixnet.net/heavenrunner 世界各地旅遊/食譜/美容保養/碎碎念 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.173.184