[洽特] 王朝飯店的巨大薑餅屋

看板baking (烘培)作者OnlyMyth (歐麗蜜絲)時間17年前 (2008/11/24 17:56)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Bread 看板] 作者: OnlyMyth (歐麗蜜絲) 看板: Bread 標題: [閒聊] 王朝飯店的巨大薑餅屋時間: Mon Nov 24 17:55:59 2008 圖文:含製作過程側拍 http://www.wretch.cc/blog/sunworldblog/29791319 相簿: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=sunworldblog&book=17 為了迎接聖誕節的到來上禮拜一樓就開始做起"工程"--巨大薑餅屋只見一堆點心坊師傅浩浩蕩蕩來到大廳把事先準備好的"給西"慢慢組合起來在旁邊拍攝一磚一瓦的組合過程還真有趣首先給大家看薑餅屋的"磚頭"--薑餅這種硬質的傳統餅乾裡面會加入薑粉和肉桂、荳蔻之類的香味讓餅乾吃起來有種特殊的味道而這種味道也成為耶誕節的標籤! 再來就是作為黏著劑的糖霜! 這可不是鮮奶油雖然看起來很像但這可是柔軟時具有黏著性凝固後堅硬的糖霜歐! 靠近聞可以聞出甜甜的香氣將糖霜抹在薑餅上貼在架好的房屋結構等到全部都貼滿了就會像磚瓦屋一樣的牆壁歐! 屋子的兩邊還開了窗戶途了大量的糖霜後還貼上了裝飾品看起來真的很像耶誕節下著雪的窗戶!! 整個屋頂上都是滿滿的糖霜還有耶誕樹、耶誕老人形狀的薑餅站在旁邊照相的我不斷聞到糖霜和薑餅的香味XD 站在旁邊拍照的我超想偷偷挖一角來吃!! 成品的比例是這個樣子真的是個真實比例的薑餅小屋耶!!! 另外麵包的專櫃上方也做了糖霜的佈置其實巨型薑餅屋和這些設計只是一些為聖誕節作準備的布景之後會推出耶誕節的蛋糕和麵包今天攝影師來拍照的時候我已經搶先看到成品了!! 感覺很可口的樣子! 等正式出來的時候我再跟大家介紹歐! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.61.55 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.61.55 ※ OnlyMyth:轉錄至看板 CAFENCAKE 11/24 17:57