[問題] 有點失敗的起司蛋糕
第一次做起司蛋糕
感謝在網路上分享的網友
http://www.wretch.cc/blog/luckyest/1615904
他做的真的很漂亮
我想 剛好今天放假 就來試試
配方小小修改了一下
糖少了些
餅乾改很消化餅
奶油少5克
但是我做的很醜~~(太醜了 連照像的慾望都沒有)
味道還可以 但樣子真的很醜
1。底層的餅和起司是分開的 我切一小塊蛋糕後 上下兩層就分手了
2。大理石的感覺做不出來 起司+鮮奶油+糖+洋菜粉 隔水加熱混合後
變成一個黏度偏高的固液體 倒入模子後 表面沒辨法整平
把巧克力倒上後 一括 起司也跟著被括起 就變的有立體的花紋 醜!!~~
是因為溫度不夠 所以流動性不高無法鋪平嗎?
@@ 難過中!!!以為很簡單 太高估自己了…
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推
11/28 03:40, , 1F
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