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[問題] 請問大家都用什麼牌子的泡打粉阿??

看板baking (烘培)作者 (shine)時間17年前 (2009/05/04 10:49), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
星期六的時候做戚風蛋糕.. 蠻成功的..但是吃起來總覺得泡打粉的味道稍嫌重了一些.. 我用的是"日正"泡打粉.. 請問戚風蛋糕就一定要放泡打粉嗎? 如果一定要請推薦不錯的品牌.. 或是否可以不放泡打粉.. 口感會有差嗎?? 最後再問一個問題.. 請問1小匙是等於幾茶匙阿?? 謝謝囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.116.151
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05/04 11:04, , 1F
1小匙=1茶匙
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推
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可以不加泡打粉唷~只要蛋白打的好~不加一樣會長高
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推
05/04 17:27, , 3F
我的戚風都不加泡打粉.蛋白好好打就好了~
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03/29 02:57, , 4F
戚風蛋白打好可不加～怕失敗的話推無
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鋁泡打粉，做出來真的沒怪味！
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