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[問題] 跪求用草莓醬做的草莓起司蛋糕的配方

看板baking (烘培)作者 (Kiki)時間16年前 (2009/05/04 17:05), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
最近很想要吃草莓起司蛋糕~ 冰箱裡又有一大罐的草莓果醬~ 自己一個人住怎麼吃也吃不完~"~ 所以想拿來做起司蛋糕~ 爬文以及網路搜尋後~都找不到是用草莓醬做的起司蛋糕~ 不知道板上的各位大大有沒有用草莓醬做草莓起司蛋糕的配方呢可以提供給我呢~ 希望是免烤的~ 但是如果要烤的話也可以^^我只是比較怕失敗啦=ˇ= 先感謝各位大大了>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.102.51 ※ panda760917:轉錄至看板 cookclub 05/04 17:06
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我是直接用輕乳酪蛋糕的配方，只是多添加了1/3罐的草
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莓醬在起司糊中，我是沒有減糖，吃起來酸酸甜甜的很棒
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，如果這次吃起來很甜，下一次減糖就好，我的草莓果醬
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是250g一罐的那種，用目測加了大約1/3罐
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請問樓上的大大~這個蛋糕是要烤3小時會比較好嗎??
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..老娘烤3小時.....讓我哈哈笑了. 怎會烤那樣久?
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我才烤50分鐘吧~最後上色5分鐘左右
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3小時好久唷@@"
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我就想不通，一般起司、乳酪類蛋糕都在60分左右
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3小時，我就很好奇是出了什麼問題。
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我之前用水浴法 也烤了快2小時 就是怕不熟
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話說我最近都在作法國棍子麵包，為了蒸汽，底部也是裝水
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整個烘烤時間也變長了，不過現在學乖了，水裝少點。
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把門夾個布讓門縫開一點點其實可以不用蒸烤
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而且烤賠時間可以快很多 表面也可以不上色 =)
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可以試試看
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