[問題] 水滴巧克力豆烤過的口感?
星期六日分別做了馬芬和巧克力餅乾，
也都加了剛買的水滴巧克力豆下去烤，
馬芬裡的巧克力豆吃起來正常，
可是為什麼我的巧克力餅裡的巧克力豆有的吃起來卻硬硬的??
有的吃起來又是正常的??是我烤太久嗎??
我的配方是參考孟老師的100道手工餅乾，然後我在修改一下，
奶油 80g
糖 50g
全蛋 45g
低筋麵粉 150g
B.P. 1/4t
卡魯哇酒 1/4t
可可粉 1T
水滴巧克力豆 70g
我大約用了210度烤了25分鐘(我家烤箱溫度偏低)，
請問版上的大家也會遇到這樣的情形嗎??
我同事說她在外面也吃過這樣的餅乾!!這樣真的是正常的嗎??
謝謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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