[蛋糕] 底火太強.蛋糕底部內凹的補救方式^^"
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蛋糕烤焙很容易碰到的問題
不外乎就是底火太強導致表面裂開
再不然就是蛋糕底部出現凹槽的氣室
表面裂開很常見啦.反正裝飾的時候倒過來.裂開處也是在下方.誰看的到~
但是底部出現凹槽.這倒是我第一次碰上= ="
不過....蛋糕倒過來之後剛好是一個容器的感覺
所以我乾脆把它假裝當成"派皮/塔皮"使用
在凹槽處灌入抹茶香堤.外圈補上鮮奶油擠花
然後在凹槽處的頂端灑上紅豆粒
呈現出來的則是另外一種感覺
這下子也不用另外製作本來夾在內層的布丁
送人一樣很不錯看.誤打誤撞誤成功^^"
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