[麵包] 巧克力螺旋麵包
PART 1 http://www.wretch.cc/blog/catx3/17874418
PART 2 http://www.wretch.cc/blog/catx3/17880761
麵包部分：
高筋麵粉100g 低筋麵粉50g
蛋20g 糖20g
牛奶80g 鹽2g
酵母2g 牛奶10g
我是都丟進麵包機攪一攪，
讓麵包機做到第二次鬆弛的步驟，
然後再自己拿起來塑型、最後發酵。
＊這個麵包的口感雖軟，但還是不及市售甜麵包，
不知道是我的發酵過程不足，
還是烤箱太小（一般家用烤箱）造成溫度容易過高，
目前正努力實驗中。
巧克力奶油：
奶油、白油、CreamCheese 1：2：1
萊姆酒、可可粉跟糖粉隨個人喜好酌量加，
牛奶則可調整奶油的濃稠度。
本來是打算用鮮奶油+可可粉+糖粉打發，
但是食材行的小姐說用鮮奶油的話就要冰，
他建議我用奶油+白油+糖粉+萊姆酒。
沒比例，我就自己亂調...
奶油+白油+可可粉+糖粉+萊姆酒，打出來有點太油，
我自己又加了Cream Cheese跟牛奶，
結果口感很棒...XD
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