[蛋糕] 沒有"腰瘦"的輕乳酪蛋糕
好讀圖文網致版：http://www.wretch.cc/blog/starsdream/32176677
複製貼上的文字版：
今天終於做好想了好久的輕乳酪蛋糕
買了很大包裝2KG的卡夫乳酪
真的要常常做乳酪蛋糕了
不然哪用的完阿~~
安佳的奶油乳酪真的很臭
有夠難吃的
卡夫的好吃多了~
這次是參考周老師的食譜http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13289376
我把材料全部除以3，因為我只有一個長圓模而已
原本要做低配方的，因為我家閃光好像不愛吃乳酪蛋糕
但是材料也太少了吧~
這樣好難量，就只好做原配方
烤出來還蠻香的~我一樣是烤80分鐘
按一按表面有彈性，應該是烤好了
昨天看到烘焙版的板友推文，要相信自己手的觸感，不要用竹籤亂插
蛋糕戳一個洞一個洞的真的還蠻難看的...
之後轉200度烤3分鐘讓表面上色
雖然會裂開一點點
但是塗上鏡面應該就還好
這次烤出來沒有難聞的味道了，是很香的乳酪味
安佳的烤出來就會有一種不知道該怎麼講的味道，果然貴一點是值得的
說貴也沒多貴，一公斤才多8元
而且我烤出來沒有腰瘦喔~~~
超級成功的~~~
哇哈哈哈哈
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◆ From: 125.224.40.162
推
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