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[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎？

看板baking (烘培)作者 (Allison)時間16年前 (2009/04/26 11:17), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
有家人是吃蛋奶素的 本來以為他們可以吃奶油，後來才知道連動物性油脂都不能吃 有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油 請問吃素可以吃白油嗎? 我只知道白油是精製油，但實際上並不知道是動物還是植物還是什麼囧 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.222.144
推
04/26 11:27, , 1F
動物性奶油是從牛奶提煉的,也在蛋奶素的範圍內吧?
04/26 11:27, 1F
→
04/26 12:47, , 2F
沒記錯的話，白油跟酥油都是由植物油經過氫化而成的
04/26 12:47, 2F
推
04/26 13:42, , 3F
可是上次師傅跟我說白油是猪油精煉的，還是不要吧
04/26 13:42, 3F
推
04/26 14:44, , 4F
其實不一定耶 要看成分 白油酥油葷素都有可能 看製造商
04/26 14:44, 4F
推
04/26 18:18, , 5F
映象中都有可能
04/26 18:18, 5F
推
04/26 19:29, , 6F
確實白油酥油葷素都有可能 要問製造商品號才能確認
04/26 19:29, 6F
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04/26 19:30, , 7F
因為廠商會依天候改變油脂成分比例以求適當軟硬度
04/26 19:30, 7F
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