[問題] 如何讓餅乾一直脆脆的?

看板baking (烘培)作者 (永遠的小朋友...)時間16年前 (2009/04/27 20:26), 編輯推噓4(401)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
老爸最近在研究煎餅 但...問題來了 放在塑膠袋中感覺總容易軟掉 已經有封起來了說 但開來開去是難免的 然後就很容易軟掉.... 餅乾軟掉就不好吃了咩~ 有人有方法讓餅乾不要那麼容易軟掉嗎?? (蛋捲也是) 謝謝~ -- ============================================================================== http://www.wretch.cc/blog/astrid770404 ( ̄y▽ ̄)╭ 做人.... 要低調... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.207.210

04/27 20:27, , 1F
放一包乾燥劑??
04/27 20:27, 1F

04/28 01:36, , 2F
在罐子裡放方糖好像可以...忘了那裡看來的小秘訣
04/28 01:36, 2F

04/28 04:01, , 3F
放防潮箱XD
04/28 04:01, 3F

04/28 18:55, , 4F
回烤?以前在餅乾店工作是這樣
04/28 18:55, 4F

05/06 00:40, , 5F
回烤 我想會軟是因為餅乾中有水分 再回烤就可以了
05/06 00:40, 5F
文章代碼(AID): #19zQH-qX (baking)
文章代碼(AID): #19zQH-qX (baking)