[蛋糕] 蜂蜜杯子蛋糕

看板baking (烘培)作者ritaalanna (嗚~)時間16年前 (2009/04/28 19:48)推噓2(2推 0噓 0→)

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有圖blog：http://ritaalanna.blogspot.com/2009/04/blog-post_28.html 這個蜂蜜杯子蛋糕做起來實在很快，可惜的是蜂蜜加的不夠多所以蜂蜜香甜的氣息稍嫌不夠，下次想用減糖多蜂蜜及換成做戚風蛋糕的方式來做~ 材料： 1. 沙拉油 20g 2. 蜂蜜 30g 3. 砂糖 20g 4. 全蛋兩顆 5. 低筋麵粉 50g 6. 泡打粉 1g 作法： 1. 全蛋打至開始起泡後，分三次加入所有砂糖，打至鬆發(顏色偏乳白色) 2. 拌入沙拉油和蜂蜜，攪拌至均勻 3. 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，攪拌至平滑無粉粒，倒入烤模 4. 烤箱180度烤約20分鐘這樣的材料總共才能做三個小杯子蛋糕，比我想像中的還要少很多啊～不過做法簡單的蜂蜜杯子蛋糕顯然比之前手續繁複多了的波士頓派受歡迎許多，一下子就吃光光，當然我是依舊不會承認是因為量少所造成這種搶吃一空的假象，而且縱然我這次糖及蜂蜜的量有嚴格控管，我媽媽還是覺得太甜!? 我說吃甜點又要他不甜，那你不會去吃蔥油餅嗎!!!!!! (／‵Д′)／~ ╧╧ 不過對媽媽還是要平心靜氣的微笑說會改進~：）畢竟我現在掰咖，靠人的嘴軟啊～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.228.93.237