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[問題] 蛋糕粉(鬆餅粉)太甜有什麼補救的方法呢?

看板baking (烘培)作者 (cathe)時間16年前 (2009/11/10 00:25), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
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再SOGO買了一包日本日清的鬆餅粉(蛋糕粉) 因為是配好的配方比較不容易失敗, 不過實在是有點太甜了... 不知道有什麼補救的方法呢? 可以加麵粉進去嗎? 要加高筋還是低筋? 還是有其他方法可以幫幫我呢~ 不想吃這麼甜啊... Thanks,. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.226.80
推
11/10 07:24, , 1F
加低粉 （所謂鬆餅粉就是配好的粉，配方就是低粉+泡打粉
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→
11/10 07:25, , 2F
+糖粉+.....+(可能加其他香料)+...
11/10 07:25, 2F
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11/10 07:26, , 3F
不過太甜要加低粉，加到變成不甜，泡打粉也要酌量添加
11/10 07:26, 3F
→
11/10 12:50, , 4F
只是不想吃起來死甜的話，加鹽就好了
11/10 12:50, 4F
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