[餅乾] 超陽春地瓜餅
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最近一直在吃烤地瓜
今天烤完準備要吃的時候
忽然覺得好厭了 臨時決定來做個地瓜餅
因為家中材料不多
所以就隨便加 隨便烤
竟然意外的 還蠻好吃的耶
材料:
烤好的地瓜 兩條(我沒有加糖 因為這兩條地瓜蠻甜的)
有鹽奶油 少許(約兩公分寬)
低筋麵粉 少許(約70克)
這樣的份量大約可做13個圓餅
就這樣
然後把它們攪在一起
呈現黏黏稠稠不會沾黏飯匙的狀態
再用成圓圓扁扁的形狀(愛用成甚麼樣子隨便你)
最後用我的小烤箱烤大約15分鐘
過程中我有去看 因為是小烤箱 所以怕烤焦 要適度的換位置
烤好後放涼一段時間
吃起來外表脆脆的 裡面竟然呈現軟軟的感覺
好像夜市賣的地瓜球喔
真是好吃耶
這樣的東西真是太簡單也太陽春了
好像不適合在這裡發表
但就獻給想要做地瓜料理
但又只有小烤箱
且有點懶的朋友們囉
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