[問題] 塑膠布丁杯的耐熱溫度？
之前烤焦糖布丁都是直接用六吋不鏽鋼烤模，
反正自己吃越大越爽快...
但幾天後想帶布丁去分同學吃，太大的不好攜帶也不容易分食，
在類似大創的店裡買了塑膠(?)製的布丁杯，
感覺上很像統一布丁杯那種，包裝上寫耐熱到110度。
想請問這樣的耐熱溫度可以放進烤箱裡用水浴法烘烤嗎？
以及焦糖剛煮好要倒進容器裡時溫度似乎也非常高，這種杯子ok嗎？
如果不適合進烤箱的話打算做加吉利丁凝結的免烤布丁，
這樣的話焦糖的部份可以用什麼代替呢？
想過先倒薄薄一層楓糖漿再倒布丁液，但不知道會不會混在一起沒辦法分層漂亮？
先謝謝^^"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 67.169.92.236
推
05/13 08:29, , 1F
05/13 08:29, 1F
→
05/13 08:30, , 2F
05/13 08:30, 2F
→
05/13 08:35, , 3F
05/13 08:35, 3F
→
05/13 09:29, , 4F
05/13 09:29, 4F
→
05/13 09:42, , 5F
05/13 09:42, 5F
推
05/13 09:47, , 6F
05/13 09:47, 6F
→
05/13 14:55, , 7F
05/13 14:55, 7F
推
05/13 21:02, , 8F
05/13 21:02, 8F
→
05/13 21:03, , 9F
05/13 21:03, 9F
→
05/13 21:04, , 10F
05/13 21:04, 10F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
