[點心] 玉米起司司康
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: Agneta (期待艷陽天) 看板: cookclub
標題: [食譜] 玉米起司司康
時間: Wed Jun 3 21:44:52 2009
blog 版
http://agneta.pixnet.net/blog/post/23689064
做了好幾次司康，這次來換換樣子^^
司康scone 通常長的像是比較小顆的饅頭，
不過我這次做成車輪式的圓形小餅，
帶有司康脆脆的金色外皮，
內層還是鬆鬆的口感。
<材料>
低粉 250 g
bp 1 T
奶油 30 g
牛奶 110 g
鮮奶油 85 g
parmesan cheese 50 g
chedder cheese 50 g
乾燥巴西利 2 T
鹽巴 1 T
黑胡椒 少許
<作法>
1. 低粉+bp 過篩，冰奶油切成小立方塊加進麵粉裡，
用手或刮刀把奶油弄成小碎片狀。
2. 鹽跟胡椒混入牛奶跟鮮奶油，慢慢加入作法1，揉成麵糰。
3. 麵糰桿開成兩個10x25cm 長方形，灑上起司、玉米和巴西利後捲起。
4. 捲起後切成小圓塊，用200度烤12-15分鐘。
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◆ From: 220.233.70.72
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