[問題] 矽膠的蛋糕模跟傳統的鋁/鐵蛋糕有什麼分別

看板baking (烘培)作者 (忙到爆肝)時間16年前 (2009/06/12 21:37), 編輯推噓1(103)
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最近在網絡上看到好像很流行矽膠的蛋糕模 而且造型好像給傳統鋁鐵做的多很多 因為很想買一個來用 但是不知道他們的分別在哪裡 還有在使用上有什麼要注意的地方? 有朋友使用過嗎???? 可以指點一下嗎...感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.127.213.197 ※ 編輯: lambxx 來自: 221.127.213.197 (06/12 21:39)

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分別在~~價錢差很多,心裡的信任度(有人不放心高溫烤矽膠
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矽膠烤模不沾好清洗,但不容易上色。照理戚風/海綿
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這類麵糊要抓著牆,不,是烤模壁往上爬的蛋糕不適合
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用矽膠模(太滑爬不上去),但網路上也有人做成功 >.<
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文章代碼(AID): #1ACbeJtc (baking)
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