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[問題] 請問半盤專業用烤箱廠商

看板baking (烘培)作者 (I am agent of chaos)時間16年前 (2009/06/13 19:59), 編輯推噓3(3推 0噓 13→)
留言16則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位同好: 打擾啦，小弟最近想要添購一台半盤專業用烤箱，其實是要營業用的。 希望有噴水以及迴風，目標在於一次能有兩盤(半盤)的產能。 不過不太了解廠商間的特性，目前已知中部電機，以及北部日盛。 不知道有無南部廠商? 此外爬文後，烤箱文多半是討論，小型烤箱這方面挺缺乏的。 如果小弟這次順利採買成功往後也會多PO心得文的。 請各位不吝指教 多謝!!! -- WHY SO SERIOUS??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.163.67
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06/13 22:34, , 1F
如果覺得回文有廣告嫌疑，也請記私信喔感激不盡
06/13 22:34, 1F
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06/14 00:14, , 2F
你要烤啥? 如果一次2盤, 就是旋風爐(但我不知有無噴水)
06/14 00:14, 2F
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06/14 00:46, , 3F
麵包體，大概分割完平均 100~120G
06/14 00:46, 3F
推
06/14 09:24, , 4F
營業用，一次要兩個半盤，要不要直接考慮買一板的烤箱？
06/14 09:24, 4F
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06/14 09:25, , 5F
一板跟半板烤箱其實價錢差異不是很大，但營業用應該會方便點
06/14 09:25, 5F
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06/14 14:07, , 6F
感謝，不過當除其實是考慮到空間利用問題，地方不大>_<
06/14 14:07, 6F
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06/14 14:08, , 7F
寸土寸金啊
06/14 14:08, 7F
推
06/14 15:47, , 8F
可以先量量外箱尺寸，一板跟半板並非兩倍，大約多30幾公分
06/14 15:47, 8F
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06/14 19:35, , 9F
多謝CA大熱烈回覆，請問有推薦的商家?私信OK?
06/14 19:35, 9F
推
06/14 20:05, , 10F
可以看看三麥/銓麥/新麥的網站,不過似乎都在台北,至少
06/14 20:05, 10F
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06/14 20:05, , 11F
可以看看規格,我沒用過上面三家的產品,純粹是拿今年
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06/14 20:08, , 12F
烘焙展上機械類攤位比較大的幾家來提出 其他比較小,我
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06/14 20:09, , 13F
辨認不出來有賣烤爐的就不列了
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06/14 20:16, , 14F
多謝資料提供喔，我這就去。
06/14 20:16, 14F
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06/15 15:28, , 15F
所以，如果以發酵箱帶烤爐，這種配置，有再添加噴水系統?
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06/16 22:15, , 16F
挖~被遺忘了
06/16 22:15, 16F
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