[點心] 全麥巧克力花捲
有圖網誌版:http://www.wretch.cc/blog/cantemus0227/23222237
看似複雜其實簡單的花捲
黑白相間的顏色讓人食慾大增呢:)
材料:
中筋麵粉150g
全麥麵粉50g
糖 2大匙(可依口味調整)
酵母粉 1小匙
鹽 少許
溫水 110c.c.
可可粉 1小匙
做法:
1.所有的材料除了可可粉揉成團
2.將麵團分成兩小團,一團加入可可粉,分別揉至三光
3.發酵40分鐘
4.拿出後分別桿平切成條狀,約5-6條為一束
5.全部抓起打一個單結
6.把多的麵糰收到下面就成形了!
7.放到鍋上發酵30分鐘
8.用大火蒸10-15分鐘,鍋子不要全蓋,要用筷子插進去留個縫
9.關火後悶5分鐘再開蓋
好吃的花捲就完成囉:3
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