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[問題] 植物性奶油之料理？

看板baking (烘培)作者 (tong)時間16年前 (2009/06/23 10:00), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 3人參與, 最新討論串1/1
昨天家人帶了好幾罐 Moi (品牌)的植物性奶油(Margarine) 包裝上並標示<不可冷藏> 想請問各位 除了塗在土司上吃之外 可以拿來做料理嗎？ 謝謝大家啦！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.123.223
推
06/23 11:58, , 1F
Margarine.........怕怕......
06/23 11:58, 1F
推
06/23 12:14, , 2F
幾乎可以取代所有的奶油做烘焙，只是風味口感不同，
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06/23 12:14, , 3F
也比較不健康。
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06/23 12:14, , 4F
料理也是。
06/23 12:14, 4F
推
06/23 19:51, , 5F
其實植物性奶油以現代技術而言，可以做到沒有反式脂肪
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06/23 19:51, , 6F
台灣貨的話，看上面的標示就知道有沒有了。
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推
06/23 19:55, , 7F
因為如果植物油都不能用的話，那大部分的炒菜油都慘了
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06/23 20:19, , 8F
不過在高溫，部分植物油不像動物油那樣耐熱也是實情
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06/23 20:20, , 9F
但如果只是作為塗醬，差別就不大了。
06/23 20:20, 9F
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