PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 有關於巧克力的保存...

看板baking (烘培)作者 (Eh-ee-oh~)時間16年前 (2009/06/23 22:30), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 4人參與, 最新討論串1/1
天氣越來越熱了~~ 今天打開一包之前買的苦甜巧克力 發現都軟軟的... 想請問一下 大家都怎麼保存巧克力呢?? 可以冰冰箱嗎?? 謝謝~~!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.213.6
推
06/23 22:35, , 1F
我是都丟在冰箱冷藏
06/23 22:35, 1F
推
06/23 22:37, , 2F
可以參考chocolate板#18uhlzdl 大概的重點是:密封與
06/23 22:37, 2F
→
06/23 22:37, , 3F
"不要放冷凍庫" 我自己是放入保利龍盒再放冷藏
06/23 22:37, 3F
→
06/23 22:38, , 4F
畢竟不是人人都有可以控制在14-18度 溼度55-65%的
06/23 22:38, 4F
→
06/23 22:38, , 5F
保存櫃呀~
06/23 22:38, 5F
推
06/23 23:06, , 6F
最好裝在保鮮盒(EX樂扣樂)後放冰箱的冷藏櫃~巧克力很容
06/23 23:06, 6F
→
06/23 23:08, , 7F
易吸收冰箱的氣味 所以最好封好 天氣熱的話 巧克力會變
06/23 23:08, 7F
→
06/23 23:09, , 8F
質 導致風味及光澤度變差喔
06/23 23:09, 8F
→
06/24 18:27, , 9F
品質佳的巧克力，還是不要放冰箱，因為水氣是變質的主因
06/24 18:27, 9F
→
06/24 18:29, , 10F
如果可以密封放陰涼的地方即可
06/24 18:29, 10F
‣ 更多 murakami 的文章
文章代碼(AID): #1AGERuWu (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 murakami 的文章
文章代碼(AID): #1AGERuWu (baking)