[問題] 為什麼杏仁餅乾片烤出來不酥？
在網路上找了配方
根據配方上的材料做
細砂糖80克
無鹽奶油40克
全蛋50克
蛋白40克
低筋麵粉40克
玉米粉10克
杏仁片120克
做出來的杏仁片不知為何就是軟軟的
沒有外面賣的那麼脆
本來想是不是烤不夠久
但也不是
不知還有什麼原因呢？
或是可以再加什麼讓它再脆一點
謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.73.13
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