[問題] 烘焙知識網站
想問一下除了像克棧之外
還有哪些網路上有關烘焙基本知識的網站嗎?
例如烘焙原理等等
或是書籍也可以
順便問問有人有看過穀研所出版的蛋糕與西點工具書嗎?
不知道值不值得購買?
有人可以推薦一些有較多烘焙理論的書嗎?
或是會解釋食譜每個步驟背後的原理的那種書
感激
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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