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[問題] 烘焙知識網站

看板baking (烘培)作者Ianzoo ( zoo)時間17年前 (2009/07/02 16:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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想問一下除了像克棧之外還有哪些網路上有關烘焙基本知識的網站嗎? 例如烘焙原理等等或是書籍也可以順便問問有人有看過穀研所出版的蛋糕與西點工具書嗎? 不知道值不值得購買? 有人可以推薦一些有較多烘焙理論的書嗎? 或是會解釋食譜每個步驟背後的原理的那種書感激 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.72.173

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