[問題] 用抹茶蛋捲作乳酪蛋糕的底

看板baking (烘培)作者waterhide (阿市)時間16年前 (2009/07/09 22:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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放假前我就一直很想作這個實驗所以回家前特地訂了一包台南監獄的抹茶蛋捲南監的蛋捲口感很細密紮實　　　我想拿來代替消化餅應該還不錯　　　(而且消化餅的味道實在太重了) 　　　可是問題來了　　　我實在想不到抹茶的底可以配什麼口味的乳酪饀　　　我想作清爽一點的口味　　　但是檸檬的話我覺得會搶掉抹茶味　　　紅豆的話又覺得這樣的搭配太老梗　　　我目前想到的有　　　薄荷乳酪(這個我也很怕會搶味道，而且我不知道哪裡有在賣薄荷精) 　　　蘋果乳酪　　　蘋果紅茶乳酪　　　(我也有想過單純用紅茶乳酪，但是茶和茶配我怕會相衝) 　　　煉乳乳酪(這太帥了可是很冒險) 　　　開心果乳酪(但是我家沒有可以作開心果醬的食物處理機) 　　　我現在已經完全沒頭緒了　　　材料都不便宜，不太想失敗　　　我需要大家的意見〒△〒　　　順帶一提，我買的是卡夫的奶油乳酪 -- 吊扇上有隻羊 http://chairontheceiling.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.89.254 ※ 編輯: waterhide 來自: 118.231.89.254 (07/09 23:00) ※ waterhide:轉錄至看板 cookclub 07/10 00:09