[麵包] 全麥味曾火腿小土司
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材料：
高筋麵粉 160g
全麥麵粉 40g
牛奶 110g
奶油 20g
酵母粉 3g
蜂蜜 1大匙
砂糖 1大匙
火腿片 4片
味曾 2大匙
做法：
1.將粉類過篩 取一大鋼盆 混合所有粉類ˋ砂糖ˋ酵母，
加入牛奶ˋ蜂蜜打勻 在加入軟化的奶油打成薄膜狀
2.蓋上濕布發酵成兩倍大 約1~1.5小時
母指輕壓有彈性
3.成兩倍大後取出滾圓鬆弛10分鐘
4.桿平ˋ抹上味曾醬ˋ鋪上火腿 捲起 放入土司模
進行最後發酵30分鐘
5.烤箱預熱180度
6.發酵完塗上蛋液ˋ灑上芝麻 入烤箱烘烤約30~35分鐘
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